Door Munene Kilongi
Op één van de eerste dagen van de maand augustus zijn de leden van de Mama Nusra-groep bijeengekomen om te vergaderen over de aanschaf van materialen voor hun nieuwe cateringbusiness. Stichting Africa Interactive heeft hun immers kort geleden een lening ter beschikking gesteld om hun plannen te kunnen uitvoeren.
Het zonnetje breekt net door als zij plaats hebben genomen aan de lange tafel onder de grote, groene boom waarop zij doorgaans de lunch aan de schoolkinderen van St. John’s Community Centre serveren.
De meningen over de aanschaf blijken zeer verdeeld te zijn. De 48-jarige Mishi Nguli, moeder van twee jongens en een meisje, vindt dat er meer lepels, borden en serveerschalen nodig zijn.
“Ik vind dat het belangrijker is om “hot pots” te hebben”, zegt Sophia Njoki stellig. “We hebben nog geen materialen voor de “high table”, maar we zouden kunnen beginnen om met de $200 van Africa Interactive zes pannen voor die tafel te kopen”, oppert de voorzitter van de vrouwengroep, Fatma .
Huwelijksceremonie
Bij een huwelijksceremonie in Kenya gebruiken bruid en bruidegom samen met hun naaste verwanten de maaltijd aan een tafel tegenover de andere gasten. Deze tafel wordt speciaal voor hen gedekt met de mooiste materialen. Zij eten à la carte en soms wordt er zelfs champagne geserveerd.
Over een paar weken moet de Nusra-groep de catering verzorgen voor een bruiloft met meer dan 250 gasten. Het gezelschap dat aan de “high table” zit bestaat uit 20 personen.
Kookpotten
Twee mannen die de vrouwengroep helpen met klusjes discussiëren ook mee. Mohamed Said, vrolijk als altijd, vindt dat de groep meer kookpotten moet aanschaffen. Ramadhan Omar voelt meer voor de aanschaf van uniformen. De vrouwen vinden dat een goed plan, dat zij in een later stadium verder willen bespreken. De 25-jarige Jacinta Awino, moeder van een kind, stelt voor om meer bekers en thermoskannen voor de “high table” te kopen.
Ieder heeft zo zijn eigen ideeën. Zoals gebruikelijk in Kenya is het een levendige vergadering waarin ieder zijn eigen inbreng wil hebben. Uiteindelijk wordt besloten om te investeren in goed materiaal voor de komende bruiloft: “hot pots” om zwarte bonen, linzen, aardappelpuree, chapati, kip en pilau te serveren. Het cateren van maaltijden o.a. tijdens huwelijksceremonies wordt tenslotte hun toekomstige visitekaartje.
De secretaris, Sophia Njoki, heeft het laatste woord: “ we hebben dus besloten om zes “hot pots” van Ksh. 2000 per stuk, zes waterkannen en glazen van Ksh. 200 per stuk te kopen. Als we winst hebben gemaakt na deze klus, kunnen we bekijken welke andere dingen van de voorgestelde dingen we daarvan nog aanschaffen”.
Op één van de eerste dagen van de maand augustus zijn de leden van de Mama Nusra-groep bijeengekomen om te vergaderen over de aanschaf van materialen voor hun nieuwe cateringbusiness. Stichting Africa Interactive heeft hun immers kort geleden een lening ter beschikking gesteld om hun plannen te kunnen uitvoeren.