Door Munene Kilongi in Nairobi, Kenia
In het nieuwe jaar is de vrouwengroep begonnen met een verdere oriëntering op de catering-business. Medio januari spraken zij met een vrouw die al jarenlang in de cateringbusiness zit. Zij heeft de groep een aantal bruikbare tips gegeven. Ondanks de verslechterde economische situatie heeft de vrouwengroep besloten de broer van Hillary Ochieng, over wie onze verslaggever in het dagboek van juli 2008 berichtte, gratis maaltijden te verstrekken.
De rustige periode tijdens de kersttijd hebben de vrouwen gebruikt om hun werkzaamheden met betrekking tot de cateringbusiness te evalueren. Ten gevolge van nog steeds stijgende voedselprijzen heeft de groep moeite om het hoofd boven water te houden.
Een aantal weken geleden spraken zij met een collega-cateraar. Deze laatste heeft de groep erop gewezen dat het van groot belang is om professioneel over te komen. Zo is de ruimte waar de vrouwen koken dringend aan een opknapbeurt toe. Voor het serveren van het voedsel maakt het dragen van een uniform een veel professioneler indruk. Verder adviseerde zij de vrouwen zich met hun maaltijden meer op de doelgroepen te richten, wat inhoudt dat de vrouwen voor schoolkinderen ander eten koken dan voor leerkrachten. Met betrekking tot het eten voor de cateringbusiness zouden zij meer keuze moeten bieden.
De vrouwen hebben deze opmerkingen ter harte genomen en willen een gedeelte van het geld dat zij vanuit Nederland hebben ontvangen aan deze verbeteringen besteden.
Opknappen van de kookruimte
Zo zijn zij begin februari begonnen met het opknappen van de kookruimte. Onder begeleiding van Maryanne Sambigi van het St. John’s Community Centre zullen zij nauwgezet bijhouden waaraan het geld wordt besteed en zullen zij een financiële planning maken voor de nog komende verbeteringen.
Inmiddels hebben zij ook besloten, als hun financiële positie het maar enigszins toelaat Dennis, de broer van Hillary Ochieng, van gratis maaltijden te voorzien. Hillary heeft zijn school inmiddels afgemaakt en heeft een baan. Dennis woont samen met Hillary en hun grootmoeder in de sloppenwijk Mathare.
Goede toekomst
Net als zijn broer volgt Dennis nu het voortgezet onderwijs. Hij is vast van plan zichzelf een goede toekomst te bezorgen door hard te studeren en te werken. Zijn broer is een groot voorbeeld voor hem. Zijn schoolgeld wordt betaald door een verpleegster die een ziekenhuisje bij hem in de buurt runt. Daarnaast probeert hij financieel wat bij te sprokkelen door bijbaantjes aan te nemen. De vrouwengroep wil hem, net zoals zij eerder bij zijn broer deden, helpen zodat hij zich zoveel mogelijk kan concentreren op zijn schoolwerk.
